青山企业食堂承包-,武汉既来之餐饮管理

食堂承包企业大多规模较小，行业集中度低

我国目前食堂承包市场上以中小规模的企业为主，资金实力-、形成产业链整合实力的大型集团公司较少。目前行业内没有一家公司的年营业流水能超过10亿人l民币，更没有一家食堂承包企业的服务和采购物流系统能覆盖全国每一个省市自治区，也没有一家食堂承包餐饮企业的日供应餐食能达到100万份。而后,效劳员的ipad就会接纳到主顾的定单信息,并且经过触摸屏将菜品增加至扭蛋中,厨师就能够开端预备烹制了。

起首扭转患上是餐厅的点餐零碎.名目中每一个餐桌上,都装备了一个形状像扭蛋的蓝牙定位安装,该安装能够反对苹果的ibeacon规范,岂但能够精l确的显现主顾的桌号,还能够和主人的ios设施衔接,完成智能化的菜单浏览、点单、定单确认、-等-性能.而后,效劳员的ipad就会接纳到主顾的定单信息,并且经过触摸屏将菜品增加至扭蛋中,厨师就能够开端预备烹制了.并且餐厅还配置了幕布和投影仪,主顾就能够间接看到本人菜肴的消费过程和消费形态,非常风趣-.

而后便是智能眼镜的性能.餐厅配置了互动设施--vuzix智能眼镜,主顾岂但能够看到虚构的菜单,还能够经过按键呼唤效劳员,真正做到即便没无效劳员在身旁,效劳员也能够使用电脑等网络设施与主顾建设近程视频效劳.然而,假使餐厅情况不敷明亮,虚构事实、虚构菜单的体验就会年夜打折扣,升高成果.

除采纳智能眼镜,未来餐厅还使用了kinect-头、投影仪和麦克风来体验别的一种近程效劳.主顾只需挥舞双手,kinect-头就能够识别出主顾的举措,从而就能够呼唤效劳员,效劳员能够经过平板-头与主顾在-长停止对话.依据计划职员引见,经过使用程序的更深-的探索研发,kinect-头在未来还能够识别出主顾更多的举措,从而能够完成更多主顾和效劳员的近程效劳体验.

初,另有一台互动式的aio触摸pc让咱们的印象为深入.它的表面被计划成一张桌子的形状,还能够将烛炬与wii-头建设红外线监测,将烛炬移至到屏幕中的任何某个特定的-,就能够完成一些互动-,比方菜品的具体引见、显现菜单界面等等.尽管这类-方式仿佛不若触摸屏来患上间接,然而思考到餐厅的老本,就采纳了wii-头.

整体来说,-是在线点餐和近程效劳方面,advanced科技实验室的这个未来餐厅名目确实具备一些-的适用代价,有助于完成自动化餐厅的体验.advanced科技实验室心愿吸收更多的开发商和制造商,把这类近程效劳的理念建设成一种开放式平台,完成更丰盛的更有吸收力的体验.

除此之外,从今朝来看这一切的设施老本也是比拟昂贵的,全副都是曾经上市存在的产物和技能,而后停止无效的无机联合完成使用体验,然而这些使用方式有些方面仿佛还不敷完满,因而咱们也等待真正具备-含量的体验尽快走进事实.